Государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник «Остров-град Свияжск» и Ассоциация «Ленивый торжок» 8 сентября 2019 года приглашают всех любителей вкусно поесть и, вместе с тем, хорошо и весело провести время, на один из наших любимых праздников – гастрономический фестиваль «Свияжская уха».
Почему именно это блюдо стало виновником столь яркого торжества?
Сейчас мы вам и расскажем:
Одним из основных и самых популярных промыслов на острове Свияжск с момента его становления была рыбная ловля. С XVI века это занятие считалось одним из самых прибыльных среди жителей острова. Чаще всего сети местных рыбаков были наполнены лещами — именно эта рыба стала одним из символов острова и удостоилась чести стать частью герба Свияжска.
Как мы видим, рыболовство было и по сей день остается важной составляющей жизни местного населения. Значение было настолько велико, что во время рыбного нереста на реке в городе не звонил ни один колокол. Неудивительно, что с древнейших времен на острове от старожил молодому поколению передаются секреты приготовления этого ароматного блюда – ухи. Мы предлагаем вам не просто посетить вкусный фестиваль, но и стать его участниками, поварами, дегустаторами и просто активными зрителями!
Всех гостей фестиваля ждёт наваристая свияжская уха, которую вам подадут бесплатно!
Угощение ухой на площадке комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
ПРОГРАММА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ФЕСТИВАЛЯ «СВИЯЖСКАЯ УХА-2019»
Набережная реки Свияги (АРТ-Кафе «Рыбацкое подворье)
8.00-12.00 Организованная рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта Республики Татарстан. Проведение конкурсов среди рыбаков: «Самый большой улов», «Первая рыба», «Много мелкой рыбы», «Самая крупная или редкая рыба».
Зрителям скучать не придется! Вас ждет участие в интерактивной развлекательной программе!
Успенская площадь
12.00-12.15 Подготовка участников и гостей к торжественному шествию по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
12.15-12.30 Торжественное, массовое, яркое, костюмированное шествие. Великолепнейшая стерлядь – украшение шествия. Идти будем весело – с песнями, плясками и шутками-прибаутками. Приходите в костюмах на тему сказочного водного мира, волшебных рыб, добрых водяных и прекрасных русалок – добавим красок в наступающую осень!
Комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок»
12.30-13.00 Открытие фестиваля. Подведение итогов рыбалки. Награждение победителей.
13.00-14.00 Представление команд и членов жюри. Знакомство с участниками главного конкурса гастрономического фестиваля по приготовлению ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха-2019».
14.00-14.30 Экспертная оценка жюри приготовленной командами ухи.
14.30-15.00 Зрители, активно участвующие в конкурсах, становятся экспертами в конкурсе «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» и дегустаторами ухи участников.
12.00-18.00 Рыбацкие конкурсы, увлекательные викторины, веселые эстафеты, богатырские бои, а также детская программа праздника.
На протяжении всего времени работают: ремесленная ярмарка, торговые ряды, все интерактивные площадки и, конечно, мастер-классы, связанные с рыбой!
Центр детского досуга: «Сказка»
Интерактивная программа: «Уха – царица, в рот просится»:
12.00, 14.00, 16.00
(продолжительность программы – 30 минут)
Все мы любим уху, вкусный суп с аппетитными кусочками рыбы. А знаешь ли ты, как готовить ее? Какую рыбку нужно поймать, и кто первым приготовил такое блюдо? Приходи к нам в гости, и мы тебе обо всем расскажем!
Мастер-класс «Золотая рыбка» в технике монотипия:
13.00, 15.00, 17.00
(продолжительность программы – 60 минут)
Вы узнаете, как создать картинку в нетрадиционной технике рисования, используя мыльные пузыри, оттиски и др. Рисовать так – просто и весело, а, главное, доступно и интересно для любого возраста.
*Оплачивается только входной билет в центр детского досуга «Сказка».
Музей истории Свияжска (1 корпус)
12.00-18.00 (каждый час, продолжительность программы – 40 минут) Интерактивный урок — экскурсия «Свияжской рыбе – особая честь!»
Вы увидите макет 2 половины 16 века, который поможет зрительно перенестись в 16 век, чтобы изучить природное окружение чудо-града. Вы узнаете, почему свияжцев называли лещевниками, и отчего свияжской рыбе – особая честь. Завершится урок в гимназическом классе. На бумаге с изображением герба Свияжска мы запишем его описание перьевыми ручками, обмакнув их в чернила. Работы унесете с собой на память о нашей встрече!
*Оплачивается только входной билет в Музей истории Свияжска.
Рождественская площадь
- 12.30-13.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
- 13.00-14.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
- 14.00-14.30 Театр Петрушки «Папьемашенники»
- 14.30-15.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
- 15.00-15.30 Выступление группы «УЗОРИЦА»
- 15.30-16.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
- 16.00-17.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
- 17.00-17.45 Выступление группы «УЗОРИЦА»
- 17.45-18.00 Торжественное награждение победителей конкурсов гастрономического фестиваля «Свияжская уха-2019».
- 18.00-18.20 Сказочное огненное представление от группы «Дженази».
Закрытие фестиваля.
- Дата и время проведения мероприятия: 8 сентября 2019 г. с 8.00 до 18.30.
- Место проведения: Республика Татарстан, Зеленодольский район, с. Свияжск.
- Стоимость билета: БЕСПЛАТНО.
- Контакты: 89172656547, 89870030747
- Сайт: www.ostrovgrad.org
- Эл. почта: ostrov_tour@mail.ru
КОНКУРС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ УХИ ПО СОБСТВЕННОМУ ОРИГИНАЛЬНОМУ РЕЦЕПТУ «СВИЯЖСКАЯ УХА-2019»
Условия участия в конкурсе:
- Команда 2-5 человек.
- Наличие очень вкусного рецепта.
- Рыбу, котёл и поварешку предоставляют организаторы мероприятия.
- Все необходимые ингредиенты с собой (в том числе и секретные).
Необходимо отправить заявку на почту ostrov_tour@mail.ru с информацией:
- ФИО участников (полностью).
- Возраст участников.
- Указать из какого вы города.
- Название команды участников (обязательно).
- Контактный телефон.
Призовой фонд конкурса по приготовлению ухи:
- место – 15000 рублей
- место – 10000 рублей
- место – 5000 рублей
И ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ КУБКИ РУЧНОЙ РАБОТЫ!!!
ВНИМАНИЕ! Количество команд ограничено! Всего принимаем к участию в данном конкурсе не более 20 команд.
Дополнительный конкурс для команд: «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» (отдельный приз). При оценке оригинальной подачи приготовленной ухи учитывается внешний вид участников. Костюмы приветствуются!)
ОРГАНИЗОВАННЫЙ АВТОБУС НА ФЕСТИВАЛЬ «СВИЯЖСКАЯ УХА»
Для вашего удобства организован маршрут специального автобуса из Казани.
Сбор на площадке между ЦУМом и Дворцом спорта в 10.15, отправление автобуса в 10.30.
Отправление из Свияжска в 18.30, после окончания праздничной программы (ОТ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ ПЛОЩАДИ, НА ПАРКОВКУ СПУСКАТЬСЯ НЕ НУЖНО).
Стоимость проезда Казань-Свияжск-Казань 600 рублей за 1 место в автобусе (льгот нет).
БИЛЕТЫ НА ТРАНСФЕР БРОНИРУЙТЕ ЗАРАНЕЕ:
Заявки принимаются по эл. почте – ostrov_tour@mail.ru или по тел.: +7(987)0030747.
В заявке указать информацию: ФИО, количество человек, телефон.